L'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN OA) alerta sobre la presència de Listeria monocytogenes en diversos embotits de diversos tipus.

Quins són els productes afectats?

S'ha detectat Listeria en diversos embotits envasats sota la marca Indústries Càrnies Sierra Nevada S.L. amb número de registre Sanitari 10.05545/*GR. Segons s'ha informat, els productes afectats són

•  Fuet ibèric amb lot L3023 i data de caducitat 09/06/2024.
•  Salsitxó ibèric: lot L1223 i data de caducitat 22/03/2024.
•  Xoriço ibèric: Lots L0723 i L0923. Totes les dates de caducitat d'estos lots estan afectades.
•  Fuet ibèric mini: Lot L2223, amb qualsevol data.
•  Xoriço vela picant: Lot L2623 i totes les dates de caducitat del lot.
•  Formatge de porc: Lots L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 i 3023 i totes les dates de caducitat.

Han sigut les autoritats sanitàries de la Junta d'Andalusia els qui, després de detectar el problema, van traslladar la informació a la AESAN a través Sistema Coordinat d'Intercanvi Ràpid d'Informació (*SCIRI) per a procedir a la retirada del mercat d'estos embotits.

Els productes carnis contaminats es van distribuir en diverses províncies d'Andalusia (Còrdova, Granada, Màlaga i Sevilla) i en un establiment d'Illes Balears, encara que no es descarta que puguen existir redistribucions a altres comunitats autònomes.

MÉS INFORMACIÓ SOBRE ESTA ALERTA EN *AESAN

Què has de fer?

Ja s'ha procedit a retirar de la venda els productes implicats, però si tens a casa algun dels productes de la marca, comprova si el lot està entre els afectats, i si és així, no el consumisques.

En cas d'haver-ho consumit ja, estigues-te atent a l'aparició de símptomes: si tens símptomes com a vòmits, diarrea o febre, compàtibles amb listeriosis, acudeix a un servei mèdic. Comprova que no hi haja altres aliments que s'hagen pogut contaminar per contaminació creuada per haver-se emmagatzemat junts o contaminats a través d'un ganivet o taula de tall, per exemple.

Compte amb la listeriosis

Listeria monocytogenes és un bacteri molt ubic, que pot ser present en el sòl, l'aigua i en alguns animals, amb el que pot arribar a contaminar a l'aliment.

Són molts els aliments que poden contaminar-se amb este bacteri: productes carnis, com estos embotits o la carn mechada, peixos, lactis...

Listeria monocytogenes pot créixer fins i tot a temperatures de refrigeració, per la qual cosa la millor manera de previndre-la és mitjançant tractament tèrmic de l'aliment (cocció o pasteurització de l'aliment).

Els símptomes més comuns de la infecció per listèria, és a dir, de la *listeriosis, són febre, mal de cap, malestar estomacal i vòmits.

Encara que no resulta molt problemàtica en individus sans, sí que pot tindre greus conseqüències en persones amb el sistema immune feble (ancians, xiquets, malalts) i, sobretot, en les dones embarassades, donat el risc que el bacteri siga transmés al fetus i cause complicacions: si estàs embarassada, cuida el que menges, i extrema les precaucions amb aliments com a companatges, embotits, formatges frescos...

Consulta la notícia original ACI