La presència de dos alcaloides, atropina i *escopolamina, en unes galetes de *Gerblé ha portat a a *AESAN a publicar una nova alerta de seguretat alimentària.

Quin és el problema?

L'atropina i *escopolamina són 2 dels més de 200 compostos que formen part dels anomenats alcaloides del *tropano, uns metabòlits secundaris que produeixen naturalment diverses famílies de plantes. Aquest tipus d'alcaloides poden contaminar cultius pròxims, i resulta molt difícil eliminar-los en etapes de neteja o de processament de l'aliment. El resultat és que aquests contaminants químics naturals que poden trobar-se en concentracions massa elevades determinats aliments elaborats amb cereals, com succeeix amb aquestes galetes.

Quin és el producte afectat?

L'alerta afecta a un lot de galetes amb llavors de xocolate *Gerblé sense gluten, de la marca *Gerblé.

 La contaminació s'ha produït en el lot 51914913, amb data de consum preferent 20/09/2023.
 Ha sigut el propi fabricant qui va comunicar la incidència a les autoritats sanitàries, seguint els procediments del seu sistema d'autocontrol, i les autoritats sanitàries de Catalunya han informat del problema perquè es procedisca a retirar de la venda aquest producte, el lot afectat dels envasos de *150g de galetes *Gerblé amb llavors de xocolate i sense gluten.

Què has de fer?

Encara que s'ha procedit a retirar del mercat aquest producte, pot ser que el tingues a casa: revisa si és així. Si ho tens i el lot coincideix amb l'afectat per l'alerta, no el consumisques i retorna'l a l'establiment on el vas comprar.

Si ja has consumit aquest lot de galetes i notes algun símptoma estrany, no perdes temps i telefona al 112, explica el succeït i segueix les indicacions que et donen.
Alcaloides en aliments, un risc real

L'atropina i la *escopolamina, dos contaminants naturals, poden trobar-se en concentracions elevades en alguns productes d'origen vegetal, en concret en:

•  El te i les infusions d'herbes,
•  En algunes espècies,
•  En productes a base de cereals com el pa, les barretes de cereals o galetes com aquestes.

Si et preguntes quin és el risc de consumir aquests alcaloides, has de saber que els efectes en la salut poden arribar a ser molt seriosos. L'atropina i la *escopolamina bloquegen l'acció del neurotransmissor acetilcolina, produint símptomes com a sequedat de boca i de les mucoses, dilatació de la pupil·la, visió borrosa, enrogiment i calfament de la pell, taquicàrdia i disminució de la sudoració i de la motilitat gastrointestinal.

Els símptomes poden ser greus si la dosi d'alcaloides és alta, i en casos extrems podrien arribar a produir una parada cardiorespiratòria o fins i tot la mort. Per això, si has consumit les galetes del lot contaminat i notes algun símptoma, posa't en contacte amb el 112.

Consulta la notícia original ACI